Le saumon atlantique. Salmo Salar.

Le saumon est un ANADROME, c'est un poisson qui naît et vit en eau douce, il y reste grandir pendant 1 à 2 ans, puis descend vers l'océan pour y passer quelques années, devenu adulte il quitte le milieu marin pour revenir dans la rivière qui l'a vu naître pour se reproduire.

Le cycle de la vie d'un saumon atlantique.

La fraye se passe de novembre à décembre. La femelle pond ses oeufs dans un nid de gravier qu'elle a aménagé à grands coups de queue, le mâle la rejoint et répand la laitance sur les oeufs..

Une femelle pond environ 2000 oeufs par kg de son poids, pour un poisson de 4 kg il y aura donc environ 8000 oeufs. Seulement 4 à 5 saumons sur ces 8000 oeufs arriveront à l'âge adulte.

Saumon femelle sur une frayère

Saumon femelle sur une frayère, au premier plan, un tacon de l'année précédente.

Saumon male sur une frayère

Saumon male sur une frayère, la couleur et le bec sont caractéristiques.

Au printemps les oeufs vont se transformer pour donner naissance à un alevin. Cet alevin est doté d'une poche abdominale appelée « sac vitellin », qui contient tous les éléments dont l'alevin a besoin pour se développer les premières semaines de sa vie. Il reste dans la frayère jusqu'à résorption du sac vitellin.

L'oeuf se transforme en alevin.

L'oeuf se transforme en alevin.

le Tacon.Tacon

Très caractéristique, la forme des doigts d'une main est bien visible, la nageoire caudale est très échancrée.

Le Tacon va vivre dans la rivière pendant 1 à 2 ans sous cette forme, puis il va se transformer en Smolt, il va alors prendre une couleur argentée, ses nageoires noircissent, surtout l'adipeuse qui devient bien noire (contrairement à la truite Fario qui est orangée).

Nageoire adipeuse de truite Fario.

Nageoire adipeuse de truite Fario, bordure orangée.

Nageoire adipeuse de Saumon.

Celle du saumon est noire. .

Le Smolt se prépare à descendre vers la mer, il mesure alors environ 20 cm.

Smolt.

le Smolt.

A ce stade il commence à ressembler à un saumon adulte malgré sa petite taille. En mer il se dirige vers les sites de grossissement ou crustacés, crevettes et petits poissons sont présents en grand nombre.

Les sites connus de grossissement sont situés vers les îles Féroé et le long des côtes du Groenland.

Il change de nom pour s'appeler Saumoneau, jusqu'au moment ou devenu adulte il va revenir dans la rivière où il est né pour se reproduire.

La vie dans la rivière.

Pendant tout le temps ou il va être en eau douce le saumon ne va pas se nourrir. Les prises des pêcheurs se font sur des attaques réflexes devant un appât bien présenté. C'est un réflexe de prédateur.>

On distingue, en fonction de la saison plusieurs types de saumon.

Le saumon de printemps :

C'est un saumon qui remonte de février à mai-juin suivant les conditions météorologiques. Il mesure plus de 70 cm pour un poids de plusieurs kilos, de très beaux spécimens atteignent les 8 kg pour 90 cm et plus.

Sa robe est argentée et la présence parfois de poux de mer prouve qu'il était en mer il y a peut de temps encore. C'est un saumon qui a passé plusieurs hiver en mer, de 2 à 3 en moyenne.

Saumon de printemps.Saumon de printemps.

Saumon de printemps.

Saumon de printemps.

La pêche du saumon de printemps est autorisée de l'ouverture à la mi juin.

Le Castillon:

A partir de juin, on peut trouver le saumon Castillon, c'est un saumon qui n'a en général qu'un seul hiver en mer, et qui revient pour la première fois en rivière. Sa pêche est autorisée jusqu'à la fermeture de la pêche du saumon. .

Il est plus petit que le saumon de printemps, toute capture d'un poisson de taille supérieure à 70 cm est interdite et une remise à l'eau est donc obligatoire.

La forme et la couleur est identique au saumon de printemps, mais le poids et la taille sont inférieure.

Un poisson de 3,5 à 4 kg pour 60 cm représente une belle prise.

C'est un saumon qui a passé plusieurs hiver en mer, de 2 à 3 en moyenne.

Le saumon atlantique contrairement au saumon Canadien ou des Etats-Unis, ne meure pas systématiquement, nos rivières sont moins dures à remonter et il y a moins de dangers.

Il est donc possible de capturer des saumons qui se sont reproduit, qui ne sont pas morts, mais qui sont restés dans la rivière au lieu de repartir vers la mer, pour rejoindre les sites de grossissement.

Se sont souvent les niveaux d'eau trop faible qui incitent les saumons dit Bécards et Coureurs à rester dans la rivière.

Cas particuliers du coureur et du bécard :

Ils doivent impérativement être remis à l'eau dans les meilleures conditions. Le bécard est généralement un mâle et le coureur une femelle.

Ce sont des saumons qui ne sont pas redescendus en mer après leur reproduction.

Ils sont très maigres car ils n'ont rien mangé depuis plusieurs mois.

Bécard.Courreur.

La remise à l'eau est obligatoire.

La remise à l'eau de ces poissons est importante car ils sont considérés comme de bons reproducteur, pouvant revenir une fois de plus

Les poissons vus sur ces photos auraient dus êtres remis à l'eau dans les meilleures conditions.

Différence entre un coureur et un saumon de printemps :

Bécard, ou Courreur.Saumon de Printemps.

Pour protéger le saumon, et augmenter le nombre de retour vers la rivière pour une augmentation du cheptel, il est impératif de remettre les juvéniles de saumon à l'eau.

Savoir reconnaître une truite Fario d'un Tacon est essentiel :

La TRUITE FARIO

Truite Fario

1 - Queue peu échancrée

2 - Nageoire adipeuse bordée de rouge orangé

3 - Flancs parsemés de nombreux points rouge orangé auréolés de clair

4 - Mâchoire atteignant ou dépassant l'arrière de l'oeil

5 - Liserés noir et blanc ornant les nageoires pelviennes, nageoire dorsale tachetée

Le TACON

Tacon

1 - Queue très échancrée

2 - Nageoire adipeuse gris bleu

3 - Flancs portant de 8 à 12 taches bleu violet très nettes «marque de doigts» petites taches rouges intercalées

4 - Petite bouche ne dépassant pas le milieu de l'oeil

5 - Nageoires pectorales très larges

Le SMOLT

Le smolt est un tacon qui s'apprête à descendre en mer, il prend une couleur argenté.

La remise à l'eau des Smolts est obligatoire, se sont des poissons d'une vingtaine de cm, très combatifs, de couleur argenté que l'on ne peut pas confondre avec une truite, la nageoire est très échancrée, l'adipeuse est noire, les nageoires pectorales sont très grandes et l'extrémité de la bouche n'arrive pas à la moitié de l'oeil.

SmoltTacon

Smolt, avant son départ vers la mer.

En cas de doute, le seul geste à faire est de remettre le poisson à l'eau.

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